首先，需要明确的是，牛皮癣（Psoriasis）是一种慢性自身免疫性疾病，不仅仅是皮肤病。它主要是由免疫系统异常而引起的，因此，一岁的宝宝患有牛皮癣，需要在医生的指导下进行系统治疗。
从饮食方面来说，尽管目前没有任何一种特定食物与牛皮癣有直接的关联，但是有人认为，某些食物可能会触发或加剧牛皮癣的症状。具体来说，这些食物包括红肉、辛辣食品、柑橘类水果、巧克力、咖啡、乳制品等等。而一些富含抗氧化剂、矿物质及维生素的食物，则有助于缓解牛皮癣的症状，如深色蔬菜、水果、坚果、鱼类等。
然而，对于一岁的宝宝来说，在日常饮食中应该做到多样化、平衡和有节制，并且需要根据儿童的特殊需要和健康状况进行科学搭配。同时，饮食并不能替代药物治疗，因此一岁宝宝牛皮癣的治疗需要以医生的建议为主导，在药物治疗的基础上辅以良好的饮食习惯和健康生活方式。
最后，应该注意的是，牛皮癣是一种慢性疾病，需要长期积极治疗和跟踪随访。家长们应该及时找到有经验的专科医生进行诊断和治疗，不要盲目给孩子进行自我调理或治疗，以免延误病情。另外，每个孩子的身体情况都不尽相同，因此孩子的治疗方案应该根据医生的建议量身定制，而不是照搬网上的信息或他人的经验。
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